Ben ritrovati amici di Paderno 7! Torniamo oggi a proporvi le nostre “Ricette in pochi minuti“.
La ricetta di oggi è semplice e anche veloce da preparare ma, come dico sempre, la semplicità non toglie spazio alla bontà.
A volte basta davvero poco per inventarsi un piatto nuovo semplicemente guardando nel frigorifero.
Questa ricetta è un modo alternativo di cucinare i petti di pollo rendendoli un piatto unico e completo.
Ingredienti per 4 persone
4 fette di petto di pollo
300g di spinaci surgelati
due rotoli di pasta sfoglia
4 sottilette (o qualsiasi altro formaggio filante)
uno scalogno
formaggio grattugiato (facoltativo)
un tuorlo d’uovo (facoltativo)
olio extravergine di oliva q.b.
Esecuzione
1. Battere le fette di petto di pollo con un batticarne.
2. Cuocere la carne in una padella antiaderente in cui è stato aggiunto dell’olio extravergine di oliva; salare e aromatizzare a piacere. IMPORTANTE: non prolungare la cottura della carne in quanto sarà ultimata in forno.
CONTINUA DOPO IL SALTO
3. Cuocere gli spinaci surgelati in acqua bollente salata per due minuti.
4. Soffriggere lo scalgono in una padella (anche la stessa in cui è stata cotta la carne) e saltarvi gli spianci per qualche minuto, aggiungendo a piacere un cucchiaio di formaggio grattuggiato.
5. Dividere la pasta sfoglia in rettangoli della grandezza adeguata per avvolgervi la carne.
6. Su ogni rettangolo di pasta adagiarvi la carne, ricoprirla con una sottiletta e, infine, con gli spinaci, quindi richiudere la pasta su stessa.
7. Sbattere un tuorlo d’uovo e spennellarvi i fagotti di pasta sfoglia.
8. Cuocere per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
— Se vuoi conoscere tutte le altre ricette di “A Cena con Paderno 7” e scoprire cosa ti consiglia Irene, clikka qui oppure sull’omonimo tag alla fine di ogni articolo della rubrica —
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