{lang: ‘it’} Dopo aver fatto tappa in Francia, con la “Soupe a’ l’oignon” (leggi qui la ricetta), ora è il turno della Spagna con le celebri empanadas. A partire dalla penisola iberica, le empandas si sono diffuse ampiamente nell’America Latina, in particolare in Argentina, dove i ripieni sono stati “riadattati” in base alle usanze del luogo, utilizzando soprattutto la carne. La versione che vi proponiamo noi è da “cucina in pochi minuti“; utilizziamo della pasta brisée già pronta e non ci soffermiamo sulla loro tipica forma a mezza luna. Così non si dovranno attendere i tempi di riposo della pasta…

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{lang: ‘it’} …e anche Novembre è arrivato! Di questi tempi un’immancabile protagonista in cucina è la zucca, utilizzata anche a scopi decorativi, complice la notte di Halloween e la sua celebre “Jack-o’-lantern”. Nel nostro archivio è già presente una ricetta con questo gustoso ingrediente, gli involtini di lonza alla zucca, dove abbiamo anche colto l’occasione per parlare delle sue proprietà nutrizionali. Nonostante la proposta culinaria di oggi sia inserita nelle “Ricette in pochi minuti“, c’è in realtà un tempo di preparazione alla ricetta di circa un’ora, necessario per mettere la zucca sotto sale e fare in modo che venga assorbita in parte…

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{lang: ‘it’} Ben ritrovati amici di Paderno 7! Torniamo oggi a proporvi le nostre “Ricette in pochi minuti“. La ricetta di oggi è semplice e anche veloce da preparare ma, come dico sempre, la semplicità non toglie spazio alla bontà. A volte basta davvero poco per inventarsi un piatto nuovo semplicemente guardando nel frigorifero. Questa ricetta è un modo alternativo di cucinare i petti di pollo rendendoli un piatto unico e completo. Ingredienti per 4 persone 4 fette di petto di pollo 300g di spinaci surgelati due rotoli di pasta sfoglia 4 sottilette (o qualsiasi altro formaggio filante) uno scalogno…

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{lang: ‘it’} Eccoci all’ultimo appuntamento prima delle vacanze. Ebbene sì, anche per la rubrica “A cena con Paderno 7” è arrivato il momento di godersi l’estate, anche se non mancheranno nel corso di agosto alcune curiosità inerenti la cucina e la scienza. La ricetta rapida con cui si chiude questo primo ciclo di articoli è tipicamente italiana, sia come colori che come ingredienti: un modo per salutarvi che ci ricorda i 150 anni della nostra Italia. Approfitto di questo spazio per ringraziare tutti coloro che mi hanno seguita e sostenuta con commenti, sia positivi che non, e allo staff di Paderno 7 per avermi…

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{lang: ‘it’} Eccoci di nuovo a parlare di cucina su Paderno 7! Il consiglio culinario di oggi riguarderà una ricetta molto classica, oltre che gustosa per molti: le brioches, che possono essere mangiate così, semplici, o accompagnate. L’esecuzione è semplicissima, solo una è la raccomandazione: è necessaria un po’ di pazienza per i tempi di lievitazione, nonostante l’esecuzione materiale sia abbastanza veloce (ecco perchè abbiamo voluto inserirla tra le nostre “Ricette da preparare in pochi minuti“). Per infornarle potreste approfittare di uno dei tanti temporali estivi, per poi gustarvela quando torna l’afa, magari con del gelato alla crema. Ingredienti 1Kg di farina Manitoba 250g di…

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{lang: ‘it’} Dopo la pausa della scorsa settimana, torniamo con le ricette della nostra rubrica domenicale: per la serie delle “Ricette in pochi minuti” (clikka qui per leggere tutte le nostre proposte da preparare rapidamente), oggi è la volta di un dolce. Un tipico dolce fresco, adatto alla stagione estiva in numerose varianti: con panna e fragole, con crema chantilly e tanto altro. Noi proponiamo qui una procedura piuttosto veloce della tipica “Millefoglie al cioccolato”. Ingredienti per 6 persone 3 rettangoli di pasta sfoglia pronta 200ml di panna fresca 60g di zucchero a velo 200g di cioccolato fondente un tuorlo d’uovo liquore per dolci q.b. zucchero q.b….

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{lang: ‘it’} La ricetta che segue rientra nelle nostre “ricette in pochi minuti” ed è anche adatta per il periodo estivo in quanto non è affatto elaborata e necessita di pochi minuti di cottura. Come abbiamo detto già in precedenza nelle altre nostre proposte, un piatto dalla preparazione veloce non perde la possibilità di essere buono e ben equilibrato da un punto di vista nutrizionale. Le zucchine utilizzate possono essere sostituite con delle melanzane e anche per la farcia si può variare moltissimo nella sua composizione. Ingredienti per 4 tortini 4 zucchine lunghe 150g di ricotta 3 scatolette di tonno pan…

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