{lang: ‘it’} Ritornano le “Ricette d’Italia” nella nostra rubrica, le prelibatezze originarie delle regioni italiane che Paderno 7 vi propone per celebrare il 150° anno d’unità. Dopo la Sicilia e la Toscana, questa volta siamo in Piemonte. Così come per ogni regione della nostra penisola, è difficile stabilire quale prodotto identifichi al meglio il Piemonte. Probabilmente non tutti associano questo territorio ai torcetti al burro, i quali sono invece classificati come prodotto agroalimentare tradizionale della regione Piemonte. LA STORIA DEI TORCETTI In origine i torcetti erano fatti semplicemente con della pasta di pane passata nello zucchero e nel miele, costituendo più un prodotto da…

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{lang: ‘it’} Prosegue “Ricette d’Italia“, il nostro viaggio nelle tradizioni culinarie delle regioni italiane. Sempre all’interno della rubrica “A cena con Paderno 7”, ripercorreremo insieme la storia e la preparazione dei piatti regionali più celebri, come sono nati e qual è il miglior modo per prepararli, in occasione del 150° Unità d’Italia. Abbiamo cominciato la scorsa volta con la Sicilia e la strepitosa ricetta dei “Cannoli siciliani”: oggi torniamo al centro, precisamente in Toscana per dare un’occhio alla “Panzanella”. LA STORIA DELLA PANZANELLA Gli ingredienti della panzanella sono verdure e pane raffermo, che la rendono una sorta di “ricetta di recupero” (ne avevamo già parlato nei buonissmi “Bons-bons di pandoro” per far…

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{lang: ‘it’} Ben ritrovati! Dopo la pausa pasquale, ritorna la rubrica “A cena con Paderno 7” e lo fa con una novità. Oggi, infatti, diamo inizio ad una nuova sezione, quella delle ricette tipiche delle regioni italiane. Un pò spinti dall’amor di patria, ritrovato in occasione del 150° Unità d’Italia, proporremo occasionalmente quei piatti che fanno parte della nostra tradizione, riconosciuti e apprezzati anche al di fuori del territorio nostrano. Le versioni proposte saranno anche un pò personalizzate, ma l’intento è principalmente quello di celebrare il nostro Paese a partire da qualcosa che ha contribuito a renderlo celebre in tutto il mondo,…

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